Avec le beau temps, on privilégie le BBQ !
C’est la recette parfaite pour accompagner une belle salade fraîche estivale. Ces brochettes sont faciles et rapides à préparer, tout en étant très savoureuses.
« Faire mariner le poulet au moins 2 heures à l'avance avant de faire cuire.»
INGRÉDIENTS
Marinade :
1/3 tasse d'huile d'olive ,
1/4 tasse de jus de citron
2 c. à table de moutarde de Dijon
2 gousse d'ail , râpées
1/2 c. à thé d'origan séché
3/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
1/8 c. à thé de poivre noir
Brochettes :
2 livres de poitrine de poulet , coupées en cubes de 3/4 de pouce
INSTRUCTIONS
Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Placer les cubes de poulet dans un grand bol, puis verser la marinade sur le poulet. Remuer rapidement les cubes de poulet pour bien les enrober de marinade.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.
Lorsque vous êtes prêt, préchauffer votre barbecue à feu moyen-vif.
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes de bambou.
Mettre les brochettes de poulet au citron et à la moutarde de Dijon sur la grille du barbecue et badigeonnez-les avec le reste de la marinade. Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire pour 5-8 minutes.
Retourner les brochettes et badigeonner de marinade. Laisser cuire environ 5-8 minutes.
Retirer de la grille.
Laisser reposer 5 minutes, servir et déguster! Ces brochettes sont très délicieuses servies avec une sauce tzatziki et accompagnée d’une salade estivale et de croutons keto.
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Valeurs nutritionnelles par portion (4 portions)
Calories 385,25 Glucides 1,5g Fibre 0g Lipides 19g Protéines 52,25g
Glucides nets 1,5g
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