« Préparez de la purée de chou-fleur céto à l'avance! Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours et vous pouvez même le congeler aussi.»
Ingrédients
4 tasses de purée de chou-fleur
2 boites de saumon de 418g
2 c. à soupe de ciboulettes
½ tasse de rabioles, coupés en dés
½ tasse de céleri, coupé en dés
1 oignon haché
sel et poivre
Sauce :
1 paquet de fromage à la crème au saumon
½ tasse de crème 35%
Étapes de préparation
Égoutter le saumon.
Faire blanchir 15-20 minutes les rabioles, le céleri et les oignons jusqu’à tendreté.
Préchauffer le four à 350F.
Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les rabioles, le céleri et l’oignon. Assaisonner.
Tapisser les parois d’une cocotte
Déposer la moitié de la purée au fond de la cocotte.
Ajouter le mélange de saumon et légumes
Ajouter le reste de la purée
Couvrir et cuire 30 minutes au four à 350.
Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce et verser sur chaque portion.
Valeurs nutritionnelles par portion (donne 8 portions)
Calories 339
Lipides 21,16g
Glucides 3g
Fibre 0,5g
Protéines 30,66g
Glucides nets 2,5
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